Котлеты «Птичье молоко»

Котлеты «Птичье молоко»
Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя.  Рецепт найден на просторах интернета, с моими изменениями.

Для фарша:

500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее  )


1 луковица


2-3 зубчика чеснока


булка


1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный)


соль,перец

Для начинки:


100-150 г сыра натереть на мелкой терке


2 вареных яйца натереть на мелкой терке


петрушку и укроп мелко нарезать


2 ст ложки мягкого сливочного масла


приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:


2 яйца


3-4 ст ложки сметаны или майонеза


1/2 ч л разрыхлителя


соль


мука( тесто должно получиться как на оладушки)

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой 

Съедаются так же быстро, как и готовятся